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Le zéro stock signifie qu’il n’y a aucun niveau de stock physique disponible pour un produit donné dans un emplacement de vente spécifique. Cela peut être dû à une gestion de la chaîne d’approvisionnement axée sur la réduction des coûts de stockage et de gestion des stocks, ainsi que sur l’amélioration de l’efficacité opérationnelle.

L’objectif principal est de minimiser les coûts liés au stockage, à la manipulation et à la gestion des produits. Cependant, cela peut entraîner des risques de rupture de stock et nécessite une planification précise de la demande, une coordination efficace avec les fournisseurs et des systèmes de suivi en temps réel pour garantir la disponibilité des produits lorsque les clients en ont besoin.