Secteur Distribution Alimentaire

Le secteur de l’alimentaire est confronté à de nombreux défis, notamment en matière de fixation des prix et de Supply Chain.

Les consommateurs sont très sensibles aux prix et à la disponibilité des aliments. Il devient alors crucial pour les distributeurs de trouver le bon équilibre entre des prix abordables et des marges bénéficiaires suffisantes pour assurer leur compétitivité et rentabilité.

Parallèlement, la gestion des approvisionnements est un défi majeur pour les enseignes de la distribution alimentaire, car elle implique la coordination de nombreux acteurs, depuis les agriculteurs et les transformateurs jusqu’aux commerçants (franchisés ou indépendants).

Principaux enjeux du secteur alimentaire

Forte Prédominance des MDD

Les grandes enseignes de distribution alimentaire proposent très souvent leurs propres marques. Cela peut donc limiter la diversité des choix pour les consommateurs et créer ainsi des défis pour les marques nationales. Elles doivent donc rivaliser avec ces MDD en termes de prix et de positionnement.

Des Tarifs différenciés au magasin

Souvent les enseignes de l’alimentaire préfèrent ne pas piloter leur stratégie prix au niveau national. Les magasins ont donc une certaine autonomie dans la fixation des prix. De plus, cela peut entraîner des variations de prix significatives d’une région à l’autre.

Forte concurrence locale

Les hyper et supermarchés se font concurrence pour attirer les consommateurs. Ce qui entraîne une pression sur les prix, mais aussi une intensification des efforts de différenciation. En outre, les acteurs du retail doivent être innovants et réactifs pour rester compétitifs sur le plan local

Des DLC très Courtes

Les dates limites de consommation (DLC) dans l’alimentaire sont donc souvent très courtes imposant aux acteurs de la Supply Chain et de la distribution de gérer efficacement leurs stocks. En effet, cela permet d’éviter les pertes liées à la péremption des produits.

Forte cannibalisation

La cannibalisation des produits et des magasins est en effet une problématique importante dans le marché de l’alimentaire. Les marques et les enseignes doivent donc faire face à la concurrence interne. Mais aussi à des produits ou des magasins similaires qui se font concurrence. Ce qui peut affecter la rentabilité et la performance globale.

Des problématiques d'approvisionnement des matières premières

Les variations des conditions climatiques, les problèmes logistiques ou les pénuries de matières premières peuvent avoir un impact direct sur la disponibilité des produits en magasin. De plus, cela peut affecter la satisfaction des clients et nécessite une gestion proactive de la chaîne d’approvisionnement.

L'inflation la plus épiée

Enfin, les fluctuations des prix des matières premières, les coûts de production, les changements réglementaires ou économiques peuvent entraîner une augmentation des prix des produits alimentaires. Ces défis nécessitent ainsi des solutions innovantes pour garantir une distribution alimentaire efficace, durable et rentable.

Nos solutions dédiées au secteur alimentaire

Collecte de données (en ligne ou en magasin)

Collecte de données sur Internet (Price Scraping) et / ou en points de vente (avec un smartphone).

En savoir plus

Matching produits & cohérence de gammes

Chaînage de produits concurrents (automatique sur EAN ou comparés sur la base d'un score de proximité).

En savoir plus

Stratégie et élasticité Prix

Conception, paramétrage et mise en œuvre de votre stratégie de prix.

En savoir plus

Prévisions des ventes & IA

Analyse immédiate de vos données grâce à des tableaux de bord personnalisés.

En savoir plus

Projections des commandes

Suggestions fiables respectant l'ensemble des exigences de votre entreprise.

En savoir plus

Optimisation des stocks et des transports

Réduction des niveaux de stock et augmentation du taux de disponibilité de vos produits.

En savoir plus

Témoignages

« Optimix XPA est un outil très intéressant. Il m'a déjà permis d'identifier et de corriger des anomalies de prix juste après la reprise de mon nouveau magasin à Nice. Je viens de découvrir que je pouvais automatiser la génération de mes projets d'analyse. J'ai hâte de l'utiliser pour mes autres magasins locaux. »

« Optimix est un outil de tarification très efficace, qui nous permet d’adapter notre tarifaire à notre contexte concurrentiel et notre objectif de marge. Optimix offre la possibilité de travailler à l’article, la famille ou encore en fonction des TOP ventes nationaux au choix ou simultanément, mais aussi sur le MDD, les MN ou encore sur les produits régionaux. »

« La solution Optimix Pricing XPA nous permet, une fois l'objectif de marge défini, de suivre quotidiennement les évolutions des prix d'achat internes, les évolutions des prix de vente des concurrents et de faire évoluer notre tarification afin de maintenir la marge attendue, ou de nous positionner favorablement dans le contexte environnemental. »

Nos clients du secteur alimentaire

Logo Auchan
Logo Buffalo Grill
Logo Leclerc les Antilles - Groupe Parfait
Logo Siplec Leclerc
Logo Casino
Logo Spar
Logo Schiever
Logo Prodistribution
Logo Conad
Logo Rema 1000
Logo les comptoirs de la bio
Logo l'eau vive
Logo Carrefour Antilles / GBH
Editeur de logiciels de Pricing et Supply chain

Actualités métiers

Plongez au cœur de l’ actualité du Pricing et de la Supply Chain !