Le terme « picking » se réfère au processus de préparation des commandes dans un entrepôt ou un centre de distribution.

Cela implique la collecte des produits individuels requis pour remplir une commande spécifique. Les employés, souvent équipés de dispositifs de numérisation ou de technologies de suivi. Ils parcourent les allées du stock pour trouver les articles demandés, les rassemblent et les emballent de manière appropriée.

Il peut être effectué selon différents modes tels que le picking à la pièce, par lots ou par vagues. Une exécution efficace du picking est cruciale pour garantir la précision des commandes et la satisfaction des clients, tout en minimisant les erreurs et les délais de traitement.