Le terme LIFO (Last In, First Out) désigne une méthode de gestion des stocks. Les articles entrés le plus récemment sont les premiers à être utilisés ou vendus. À l’opposé de la méthode FIFO (First In, First Out) qui utilise d’abord les articles les plus anciens, il considère les stocks les plus récents comme les premiers à sortir.

Cette approche influence la valorisation des stocks et les coûts associés, surtout dans le domaine de la comptabilité et de la fiscalité. Les entreprises utilisent le LIFO pour diverses raisons comme gérer les coûts et préserver la fraîcheur des produits périssables. Mais encore le LIFO peut aussi gérer les stocks dans des conditions spéciales. Cependant, certaines juridictions imposent des réglementations spécifiques sur l’utilisation du LIFO.